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Ramadán en el Sahara Marroquí : comida y costumbres singulares

Al igual que otras comunidades nómadas , la comunidad sahariana  del Sáhara marroquí, se caracteriza por una gran cantidad de prácticas sociales y una serie de costumbres y tradiciones durante el mes sagrado del Ramadán, empezando por la preparación de este mes sagrado, y,  terminando con los banquetes de Faur y  suhur, y  el resto de las prácticas sociales de comunicación social , y cómo pasar el día y la noche del Ramadán en las provincias del sur.

La razón de la no diferencia  en los  hábitos de consumo en el Ramadán,  del resto del año, radica en que no se suele preparar  este mes sagrado del Ramadán, en particular, en una fecha temprana , a excepción de algunos cambios de menor importancia.

 La mesa de desayuno puede solo contener  la sopa preparada por harina de cebada, leche o blanca con  cebada tostada preparado, y dáteles , leche, dulces, y fruta seca, siendo el centro de esta mesa  la taza de leche fresca llamada "Azureik", que se basa en la bebida diluida con agua y azúcar hecha con  la leche de camello, y la bandeja de té, con la preparación de tres tazas de té conocida por  la gente de la comunidad del Sahara de los que viven en el desierto o en la ciudad. Después de la hora del desayuno las familias saharauis  suelen preparar  un asado de carne de camello para la cena, seguido por una comida ligera de la mañana(shur)

Respecto a los lazos familiares  y el intercambio de visitas entre los queridos, amigos y vecinos, suelen ser  más que en días ordinarios debido al  espacio de tiempo que siempre este mes sagrado permite , también son hábitos las veladas  y los  banquetas en casas,  donde los hombres juegan duelos "dama," un juego similar al  ajedrez, en forma de concursos competitivos  y marcados por el entusiasmo, mientras que las mujeres juegan el  "Sic", un juego puramente femenino.

Esto no quiere decir que el mes de Ramadán en las provincias del sur transcurre totalmente en  diversión y comida y bebida, ya que la gente hace también sus deberes religiosos .

Fuente:Corcas

- Actualidad relativa a la cuestión de Sahara Occidental/Corcas-

 
 
 

  
  
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