وجبة التمر

تعتبر وجبة التمر من بين الوجبات الرئيسية  التي حرص سكان الأقاليم الصحراوية على تقديمها للضيوف ، و كذا في المناسبات الخاصة ، يتم إعداد وجبة التمر بعد أن ينزع نوى قدر معين من التمور ، ويوضع في إناء الكسكاس ( نفس الإناء الذي تعد به وجبة الكسكس ) ، وبعد أن ينضج بفعل البخار المنبعث من ثقوب الكسكاس المثبت فوق القدر ، يتم نزعه وعجنه حتي يصير متجانسا . ويتم تقديمه مع الزبدة أو الدسم الذي يطلق عليه الصحراويون اسم الدهن.


    
جميع الحقوق محفوظة 2006-2019 © المجلس الملكي الاستشاري للشؤون الصحراوية