Questo piatto di carne chiamato Tbikha è preparato con i migliori pezzi della carne di cammello, di agnello o di pecora come la carne di spalla, delle coste... ecc.
 
Una volta la scelta del pezzo di carne è effettuata, si cucina in una ciotola speciale con un po’ di sale e dell’olio di oliva. I sahrawi preferiscono non condire la loro carne per conservare il suo sapore originale.