Khoubz Laftir

Khoubz laftir è diverso dal pane normale, visto che è preparato senza sale, e senza, zucchero o lievito. L'orzo viene  mescolato con l'acqua. Il miscuglio è messo da parte per un po’ di tempo, e poi si mette nel forno tradizionale o viene sotterrato in un buco sopra il quale  si accende un piccolo fuoco. 

Una volta Khoubz laftir è ritirato dal forno, viene bagnato in una salsa di carne. Khoubz laftir bagnato nella salsa di carne è considerato un piatto molto sano. 


    
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