Khoubz laftir è diverso dal pane normale, visto che è preparato senza sale, e senza, zucchero o lievito. L'orzo viene mescolato con l'acqua. Il miscuglio è messo da parte per un po’ di tempo, e poi si mette nel forno tradizionale o viene sotterrato in un buco sopra il quale si accende un piccolo fuoco.
Una volta Khoubz laftir è ritirato dal forno, viene bagnato in una salsa di carne. Khoubz laftir bagnato nella salsa di carne è considerato un piatto molto sano.
