Galiat Bouchayba è servito a colazione. Si tratta di un pasto contro le malattie gastriche, ivi compresi le malattie del grande intestino.  

Questo piatto è preparato coi grani di farina di orzo seccati in una scodella speciale con una certa quantità di grani di sabbia pulita. 


Quando i grani di orzo diventano maturi, e hanno un colore quasi rosso scuro vengono separati dai grani di sabbia utilizzando un setaccio, vanno presentate poi in un piatto speciale, con un altro piatto di burro o di grasso che i sahrawi chiamano Dahn.