Кулинарное искусство

Чтобы питаться основательно человек в Сахаре всегда потреблял мясо и молоко. Между тем, эта старая традиция ему не помешала разнообразить блюда новыми рецептами, среди которых Ласидa (густая масса из муки и из чистого масла), называемая в Сахаре Алами аиш (пища жизни), куда затем добавляют финики. Когда молока становится в избытке, жители Сахары его пьют в любое время дня и при любых обстоятельствах.



Среди домашней утвари, которая украшает Нвалла (кухня Сахары), можем отметить Taзвах, сосуд, который позволяет хранить до нескольких литров молока. Кухонная утварь, используемая жителями Сахары называется маржен Алом, помимо другой домашней утвари для приготовления чая, называемой Aмаин aтaй. В Сахаре готовят еду, согласно праздникам и сезонам.

           
 


    
Copyright 2006-2024 © CORCAS