Лахлиаь традиционное блюдо на основе мяса верблюда. Оно эмблема великодушия жителей Сахары. Мясо разделяется вначале на части, тонкие маленькие полоски, после чего оно сушится под солнцем в традиционной медной посуде, а затем подается в специальной пиале.

Приготовление расплавленного Ванак (жира) делается на маленьком огне. Последняя фаза состоит в том, чтобы смешивать сухое мясо с теплым Ванак.

Лахлиаь рассматривается в Сахаре, как блюдо повышенной питательной ценности и демонстрации великодушия и внимания к приглашенным. Предложение  этого блюда представляет наибольшую честь, которую мог бы оказать житель Сахары своему гостю. Лакхлиаь любимое блюдо малышей и взрослых.