Khoubz laftir weicht vom normalen Brot ab, in dem Sinne, da nun es ohne Salz, Zucker oder Hefe zubereitet wird. Allein die Gerste wird mit Wasser gemischt. Die Mischung wird auf die Seite gelegt, bis es eine Paste formt, darauf hin wird es zu einem traditionellen Ofen befördert oder in ein sauberes Loch vergraben, wo ein kleines Feuer eingerichtet ist.

Sobald Khoubz Laftir vom Ofen genommen wird, man feucht es in einer Fleischsoße an. Khoubz Laftir, das so in die Fleischsoße eingebrockt wird, wird als ein gesundes Gericht betrachtet.