Es handelt sich ein Gericht, das mit abgetrocknetem Gerstemehl auf Feuer und mit Fett zubereitet werden kann, das die Sahraouis Dahn nennen. Es ist ein Gericht, das leicht zubereitet wird und das am Frühstück aufgetischt werden kann.

Sobald das abgetrocknete Gerstemehl in den speziellen Becher hineingeschüttet wird, man fügt dem das Fett, ein bisschen kaltes Wasser und Zucker hinzu.

Es ist eines der gesündesten und leckersten Gerichte der Küche Sahraouie. Es ist auch eines der trockensten, da nun es wissentlich in nur wenig Wasser durchfeucht wird.