Galiat Bouchayba wird am Frühstück aufgetischt. Es handelt sich um ein Gericht gegen die gastrischen Krankheiten, inbegriffen gegen die Schmerzen des Dickarmes.

 Dieses Gericht wird nach dem Abtrocknen der Kornen des Gerstemehls in einem speziellen Becher mit einer bestimmten Quantität sauberen Sands zubereitet.

Sobald die Gerstekornen gekocht sind, sie nehmen eine fast dunkle rote Farbe ein. Sie werden weggenommen und man trennt sie von den Sandkornen ab, in dem ein Sieb verwendet wird. Darauf hin, man tischt dieses Gericht in einem angebrachten Teller auf, mit einem Teller Butter oder Fett, das die Sahraouis Dahn nennen.