Khoubz laftir é diferente do pão normal na medida em que este é preparado sem sal, açúcar ou fermento. Os ingredientes da sua composição  são unicamente  a cevada e a água. A mistura é preparada formando uma massa, a qual é colocada num forno tradicional ou metida num buraco limpo acima do qual é instalado um fogo.

Assim que o Khoubz laftir é retirado do forno, este é regado ou ensopado em molho de carne, sendo considerado, desta forma, um alimento equilibrado.