Rgid

Rgid, chamado também Laâsidah (sopa), é cozido com leite, azeite e gordura. Rgid é um prato preparado sem carne.

Rgid prepara-se com Dchicha (cevada), após ter fervido uma quantidade de água, mistura-se esta com a cevada, o leite e o azeite, a que os sarauis chamam Al marjen.

Quando  a cevada está cozida e pronta a ser consumida, esta é despejada numa taça d’argila chamada Kassa.


    
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